Cómo y por qué hacer un reto de 30 días sin azúcar

May 18, 2021 12:35:46PM

Existen muchas razones para eliminar el azúcar de tu vida a largo plazo o para plantearte el reto de evitarlo durante un período más breve, como un mes sin azúcar. Es posible que busques tener más energía, perder peso, tener una piel mejor o mejorar tus condiciones médicas. O puede que no tengas un objetivo en mente y solo quieras ver qué beneficios descubres al eliminar el azúcar.

Estos son algunos de los beneficios que puedes experimentar al eliminar el azúcar durante 30 días o más.

Posibles beneficios para la piel al eliminar el azúcar

Las personas que pasan al menos un mes o más sin azúcar tienden a notar mejoras en su piel, notando menos imperfecciones y una apariencia más juvenil.

El azúcar y el envejecimiento de la piel

Esta revisión destaca la evidencia de que los AGE contribuyen al envejecimiento de la piel. Los estudios muestran que la dieta juega un papel importante en la salud de la piel y que vale la pena prestar atención a la glicación del azúcar.

Los productos finales de la glicación avanzada (AGE) son proteínas o lípidos (grasas) que se modifican tras el contacto con el azúcar. La glicación se produce cuando una molécula de azúcar se adhiere a la proteína o al lípido, lo que puede provocar la reticulación.

Este proceso podría ser una mala noticia para el colágeno , la proteína que sostiene la dermis. Cuando las proteínas de colágeno se entrecruzan, al cuerpo le resulta más difícil completar los procesos de reparación y mantenimiento que necesita para mantener su integridad.

El cuerpo tiene formas de limpiar los AGE, como descomponerlos con enzimas específicas . Pero, si se producen demasiados, los mecanismos naturales tienen dificultades para mantener el ritmo. Una vez que se acumulan, se produce cada vez más reticulación con el tiempo.

El término “ flacidez de azúcar ” se ha acuñado para describir la piel que no está tan tersa ni elástica debido al consumo de azúcar y los efectos de los AGE.

El azúcar y el acné

El azúcar también puede contribuir a la formación y la gravedad del acné. Un estudio vinculó el consumo de azúcares añadidos y alimentos con un índice glucémico más alto, junto con otros alimentos, con la gravedad del acné . (Los alimentos con un índice glucémico alto inundan el torrente sanguíneo de azúcar más rápidamente que los alimentos con un índice glucémico bajo).

Ciertas cantidades de azúcar podrían activar la respuesta inflamatoria del cuerpo, lo que podría exacerbar el acné ya existente o provocar nuevos brotes.

Composición corporal y azúcar

Si decides trabajar con un dietista, nutricionista, entrenador personal, médico o asesor de salud para perder peso, todos te dirán que empieces por lo mismo: reduce el azúcar.

Esto se debe a que el azúcar es denso en calorías, pero no le ofrece a tu cuerpo mucho más. El azúcar no tiene vitaminas, minerales, proteínas ni grasas que tu cuerpo pueda utilizar, por lo que, aunque tu cuerpo absorba las calorías, puede no recibir la señal de que has comido.

Algunas personas pierden peso simplemente eliminando el azúcar, sin modificar ninguna otra parte de su dieta o estilo de vida.

El hecho de que dejar el azúcar te ayude o no a deshacerte de los kilos de más depende en gran medida de la cantidad de azúcar que consumías al principio, de tu composición corporal y de factores individuales como la utilización de insulina por parte del cuerpo. Aun así, es un fenómeno común.

Es mejor “gastar” calorías en alimentos ricos en nutrientes que nutran tu cuerpo y proporcionen a tus células la materia prima que necesitan para seguir adelante. Piensa en frutas y verduras coloridas, proteínas magras y grasas saludables.

Energía (Azúcar en sangre)

¿Sientes una energía constante durante todo el día o estás bien por la mañana y te caes bruscamente poco después del almuerzo?

Es común y frustrante experimentar esto último. Tienes cosas que hacer y chocar contra un muro todos los días, incluso varias veces al día, te impide hacerlo.

Los altibajos de energía se deben a los cambios en el nivel de azúcar en sangre. Cuando el nivel de azúcar en sangre es estable, la energía es abundante y se pueden hacer las cosas. Cuando el nivel de azúcar en sangre es bajo, se tiene dificultad para concentrarse, se está irritable y se necesita una siesta (o más azúcar). Cuando el nivel de azúcar en sangre es demasiado alto, se siente nervioso y agotado. Y es posible experimentar todo esto en el mismo día, varias veces.

Dependiendo de dónde comiences, comer menos o nada de azúcar podría estabilizar tus niveles de energía a lo largo del día.

Algunas personas van un paso más allá y restringen los carbohidratos para entrenar a sus cuerpos a quemar grasa para obtener energía. Es posible que escuches a la gente referirse a esto como cetosis. La grasa se quema más lenta y constantemente, lo que da como resultado una energía constante a lo largo del día, mientras que el exceso de azúcar conduce a los altibajos que estás tratando de evitar.

Cómo vivir un mes sin azúcar

¿Estás listo para probar un mes sin azúcar? Aquí te contamos cómo hacerlo.

  1. El paso más fácil: eliminar las bebidas azucaradas. Puede que te cueste un poco acostumbrarte si estás acostumbrado a las bebidas azucaradas, pero deberás dejar de lado los refrescos y los jugos y beber principalmente agua. Las gotas de extracto líquido de monk fruit con limón pueden ayudarte a facilitar la transición sin afectar tu nivel de azúcar en sangre. No tienes que renunciar a los sorbos divertidos: explora estas recetas de bebidas y cócteles sabrosos sin azúcar.
  2. Opte por los dulces más obvios. Regale o tire a la basura los snacks azucarados, los cereales dulces, las mezclas para hornear y otros alimentos cargados de azúcar. Hoy en día, puede encontrar mezclas para hornear increíbles endulzadas naturalmente e incluso caramelos de chocolate que no contienen azúcar.
  3. Deje de lado el café dulce. Endulce su café de la mañana con un edulcorante alternativo natural, como gotas de extracto líquido de monk fruit con un chorrito de leche de avena. O bien, opte por el café negro si le gusta el sabor tostado intenso.
  4. Vigila los alimentos “saludables”. Las barras de proteínas, los batidos, los batidos sustitutivos de comidas y otros alimentos que se promocionan como “saludables” pueden estar repletos de azúcar. Lee las etiquetas para estar seguro.
  5. Cambia tus edulcorantes. El azúcar granulado no funcionará durante tu mes sin azúcar, pero el edulcorante granulado de monk fruit es el sustituto perfecto. También querrás dejar de usar jarabe de arce durante tu mes sin azúcar, pero el jarabe con sabor a arce Lakanto® elaborado con monk fruit es un sustituto bastante convincente.
  6. Revise todo lo demás. El azúcar se esconde en alimentos como la salsa, la salsa barbacoa, los embutidos, las alternativas a la leche y más. Lea este artículo para conocer los lugares ocultos en los que se esconde el azúcar en sus alimentos. (Un gran culpable: ¡los aderezos para ensaladas!)

Es útil llevar un diario y hacer un seguimiento de cómo te sientes. ¿Tenías hambre? ¿Tenías antojo de algo dulce? ¿Estabas de mal humor? ¿Cómo se ve tu piel? ¿Cómo te queda la ropa? Escríbelo todo y ve cómo progresas a lo largo del mes.

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4 comentarios

I gave up refined sugar over a year ago . My joints used to ache and I felt sluggish all of the time. I use Lakanto for everything I make. It took almost a month before I started feeling better with no aches . My body needed to purge all the bad stuff in my body . So thankful I made the choice to give up white and refined sugars.

Mae Ells

Lakanto Baking Sweetener is the best. My baked goods come out perfect and not gritty. I buy two at a time!

De Bolton

Absolutely love Lakanto! Love all of the products!

Angel Collard

Powdered monk fruit is 100% my choice. Frostings, puddings, sprinkled on keto pancakes, cookies and everything else. Hot cocoa with protein powder and collagen sweetened with monk fruit is a real treat. Thank you.

Phyllis Hoffman

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