Crema batida sin azúcar

La crema batida es un toque final fundamental para los postres cetogénicos favoritos. Sumerge tus bayas favoritas, decora tu tarta favorita o añade una cucharada a una taza de chocolate caliente. Una crema batida espesa y aterciopelada puede ser el complemento por excelencia.

Es muy sencillo preparar crema batida keto en casa. Esta receta de crema batida sin azúcar requiere solo 3 ingredientes y se prepara en solo 5 a 10 minutos.

Algunos consejos para hacer con éxito tu crema batida:

• ¡Enfríe todo! Este es un paso esencial para preparar rápidamente una crema batida perfecta. Asegúrese de que la crema esté fría, así como el bol y el batidor de alambre o las varillas. 30 minutos en el refrigerador o 10 minutos en el congelador deberían ser suficientes.
• Busque crema batida espesa en la tienda, no solo crema espesa o crema batida. Para una opción vegana, use leche de coco enlatada entera y completamente fría (8 horas) y use la crema sólida que flota en la superficie. ¡No agite la lata!
• Elección de edulcorante:el edulcorante en polvo de monkfruit de Lakanto es la mejor opción para una crema batida suave, ya que se disuelve fácilmente. En caso de urgencia, puede usar el edulcorante clásico de monkfruit de Lakanto , pero puede quedar un poco granulado si no tiene tiempo de disolverse.
•  ¡No mezcles demasiado! La diferencia entre una crema batida suave y esponjosa y una crema batida granulada mezclada en exceso es de solo unos segundos. ¡No la pierdas de vista mientras bates!

Ingredientes para crema batida sin azúcar

• 1 taza de crema batida espesa o lata de crema de coco (la crema superior), completamente fría
• 2 cucharadasde edulcorante en polvo de monkfruit de Lakanto
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones para preparar crema batida sin azúcar

1. Vierta la crema fría, el edulcorante Lakanto Monkfruit y el extracto de vainilla en un recipiente frío y bata a velocidad baja hasta que se formen burbujas.
2. Una vez que se hayan formado burbujas, enciende la batidora a velocidad media-alta y bate hasta que se formen picos medianos. Busca picos que sean suaves pero que mantengan su forma. Comprueba esto sacando las varillas o el batidor de la crema. Ten cuidado de no batir demasiado, ya que terminarás con mantequilla. :)
3. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe por hasta 24 horas.

Consejo profesional: agregue 2 cucharadas de cacao en polvo para obtener una crema batida de chocolate deliciosa con frambuesas y fresas, recién sacada de la cuchara.

Información nutricional de la crema batida sin azúcar (estimación, por porción 6 porciones por receta)

• Calorías: 50kcal
• Grasa: 6g
• Grasa saturada 3 g
• Proteína: 0,5 g
• Alcoholes de azúcar: 1 g
• Carbohidratos netos: 0,5 g