La vida universitaria es una época alocada y puede parecer que no hay suficientes horas en el día para tachar todo lo que tienes en la lista. Sin embargo, descuidar tu salud es una receta para el desastre , y tomarte el tiempo para nutrir tu cuerpo es una inversión que dará sus frutos. Las comidas universitarias saludables no tienen por qué ser costosas, así que sigue leyendo para conocer algunas formas económicas de mantenerte saludable este semestre.
Plan de comidas
Si está pensando en cómo comer de manera saludable en la universidad con un presupuesto limitado, la planificación de las comidas es el camino a seguir. Al tener un plan, elimina una gran cantidad de desperdicios de alimentos y reduce significativamente sus costos de compras, todo mientras elige y prepara alimentos que se alinean con sus objetivos de salud.
Existen diferentes formas de planificar y preparar las comidas, y todo es cuestión de encontrar la que funcione mejor para tu estilo de vida. Muchas personas comienzan planificando una semana de comidas saludables, asegurándose de tener muchos ingredientes saludables que se superpongan y luego haciendo un gran día de compras y preparación de comidas por semana. Luego, puedes cosechar los beneficios de tu trabajo durante toda la semana.
Coma lo que está de temporada
Los alimentos de temporada no solo tienen mejor sabor y contienen los mejores nutrientes, sino que también son más económicos. La estacionalidad puede variar ligeramente según la ubicación, pero puedes consultar un calendario para ver qué alimentos están de temporada en un momento determinado o simplemente dar un paseo por la sección de frutas y verduras para ver qué hay en abundancia y a un precio asequible. Además, no olvides comparar precios. Si es posible, visita varias tiendas diferentes para encontrar los mejores precios para cada tipo de alimento.
Los mercados de agricultores pueden ser un excelente lugar para encontrar productos locales y de temporada a precios asequibles. Si bien algunos mercados de agricultores son estacionales, otros están abiertos todo el año y le permiten obtener productos de temporada y otros alimentos locales a precios más asequibles durante todo el año.
Alimentos congelados y enlatados
Si bien las frutas y verduras frescas suelen considerarse las opciones "más saludables", hay ciertos productos que conviene comprar enlatados o congelados. Esto no solo ahorra dinero, sino que también dura más y le brinda más flexibilidad en cuanto a las fechas de vencimiento. Siempre que compre de manera inteligente y lea las etiquetas para detectar aditivos no deseados antes de comprar, no sacrificará nutrientes importantes al elegir frutas y verduras enlatadas o congeladas.
Además, a menudo puedes conseguir grandes ofertas comprando al por mayor o comprando lo que está en oferta, y luego puedes congelar (o enlatar o secar, si te sientes ambicioso) los sobrantes para más adelante.
Considere alternativas proteicas
La carne suele ser uno de los elementos más costosos de una comida, y al reemplazarla parcial o totalmente con otras fuentes de proteínas más asequibles (como frijoles, huevos, atún enlatado, edamame, mantequillas de nueces o yogur griego) puede reducir significativamente los costos de los alimentos y, al mismo tiempo, obtener la proteína necesaria.
Eliminar el azúcar
Los dulces terminan sumando una cantidad significativa a tu presupuesto de alimentos, ya sea que compres golosinas poco satisfactorias en el supermercado o que compres postres en restaurantes que te hacen sentir mal en lugar de saciarte. Los atracones de azúcar aumentan tus antojos , por lo que tienes que comprar y comer más para alcanzar ese subidón.
Un plan de dieta sin azúcar le permitirá comer alimentos más nutritivos que contribuyen a su éxito sin cargarse de comida chatarra azucarada que lo hace sentir peor en lugar de mejor, todo mientras reduce su presupuesto de alimentos.
Recetas
Empiece a crear un catálogo de recetas de sus comidas saludables favoritas. Algunas comidas saludables para universitarios que puede probar son:
- Hamburguesas de pollo a la barbacoa que puedes hacer en la olla instantánea
- Ensalada vegana de frijoles dulces
- Bocaditos proteicos de mantequilla de maní y coco para un impulso de energía
- Avena nocturna que constituye un excelente desayuno
Al comprar de manera inteligente y seguir un plan de alimentación para evitar el desperdicio de alimentos, puede cumplir con sus objetivos de salud y nutrición sin romper el presupuesto.