Cazuela de calabaza dulce sin azúcar añadido

Nov 17, 2021 14:00:00PM

Dulce y sabrosa, esta deliciosa cazuela de calabaza sin azúcar agregada tiene todo lo que buscas en una guarnición perfecta. Sin el alto contenido de azúcar que se encuentra en otras recetas, usamos nuestro jarabe de arce sin azúcar y edulcorante de monkfruit marrón para que los carbohidratos y el azúcar sean una fracción de lo que son en una receta tradicional.

Si bien grandes cantidades de calabaza por sí solas pueden ser demasiados carbohidratos para usted, una porción abundante de ½ taza de esta cazuela fácil de calabaza tiene solo 5,8 CARBOHIDRATOS NETOS.

Algo mágico sucede cuando se asa la calabaza y luego se hace puré con una mezcla de mantequilla y el sabor del arce. Los carbohidratos definitivamente valen la pena para este delicioso y satisfactorio plato.

No Sugar-Added Sweet Butternut Squash Casserole

No Sugar-Added Sweet Butternut Squash Casserole

Lakanto

Calories

145

Cuisine

American

Category

Side-dish

If you love the taste of Fall, you are going to fall head over heels for Butternut Squash Casserole. This recipe is delicious and simple — perfect for a holiday side dish! The maple syrup and brown monkfruit sweetener perfectly mimic a traditional casserole without sacrificing flavor.

Ingredients

  • 2 lbs butternut squash, halved and seeded

  • 3 tbsp. butter, cut into pieces

  • 1 egg, beaten

  • 1/4 c. Lakanto Maple Flavored Syrup

  • Dash of salt

  • Ground cinnamon, for sprinkling

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Directions

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    1. Preheat the oven to 375 degrees. Place the squash halves, cut side down, on a baking sheet and roast for 30-40 minutes or until fork-tender. 

    2. Scoop out the innards into a bowl and add butter, egg, Lakanto Maple Syrup, and salt. Mash with a potato masher OR puree with a food processor. 

    3. In a small bowl, combine 3 tbsp. softened butter, chopped walnuts, pecans, and Lakanto Brown Monkfruit Sweetener. Mix all ingredients until well combined., using a fork or masher or even your hands. Once it’s all mixed, set aside. 

    4. Spread into a small casserole dish and sprinkle with topping. Bake for about 30 minutes, or until the top is golden brown and it’s bubbling.  

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