Hebilla de mora cetogénica

Jul 21, 2022 09:46:01AM
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Si te encantan las frutas de verano horneadas en postres dorados, te encantará este postre sin gluten y lleno de fruta. Esta receta con edulcorante de monkfruit es una versión sencilla y dulce de este postre de frutas que se adapta a las dietas cetogénicas.

¡Este postre sencillo puede estar listo en un instante! Incorpore frutas frescas de temporada aptas para cetogénicos en una masa espesa de vainilla usando nuestro endulzante Monkfruit marrón y luego cubra con aún más moras y un streusel de mantequilla. Después de hornear, rocíe con un glaseado de limón cremoso sin azúcar, usando nuestro endulzante Monkfruit clásico y agregue brillo a cada bocado con un poco de cítrico.

Prepáralo para un brunch multitudinario (para 8 a 10 personas) o congélalo en tazas individuales para llevar y calentar cuando quieras algo tan delicioso como esto.

    Espolvoree con un pocode edulcorante en polvo de monkfruit Lakanto y sirva con helado de vainilla cetogénico o crema batida fresca sin azúcar.

    Keto Blackberry Buckle

    Keto Blackberry Buckle

    Lakanto

    Servings

    8-10

    Category

    Dessert

    This recipe usingMonkfruit Sweetener makes over this simple & sweet fruit dessert that can fit into Keto diets.

    Make it for a brunch crowd, (serves 8-10) or freeze in individual cups to take out and heat up when you want something this delicious. Dust with someLakanto Powdered Monkfruit Sweetenerand serve with Keto Vanilla Ice CreamorSugar-Free Fresh Whipped Cream

    Ingredients

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      • 2 T Butter, melted (can sub coconut oil)

      • 1/2 cup finely ground Almond Flour

      • 1 1/2 T  Lakanto Brown Monkfruit Sweetener (can sub Classic or Golden) 

      • 1 tsp lemon zest

      • ¼ tsp salt

      • 1 T Coconut Flour (can sub gluten-free flour)

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      • 2 cups almond flour, sifted (can use a gluten-free flour)

      • 2 tsp baking powder

      • 1/2 tsp salt

      • 1 tsp nutmeg or cinnamon

      • 1/2 cup Lakanto Classic, Brown or Baking Monkfruit Sweetener 

      • 1 egg

      • 1 tsp vanilla extract

      • 1/4 cup, melted butter or coconut oil, cooled

      • 1 1/2 cups fresh blackberries, (also can sub frozen or another berry)

      • 1 T lemon juice, fresh if possible

      • 1 tsp lemon zest

      • ¼  tsp Xanthan Gum (omit if using gluten-free flour)

      Directions

      1. Preheat oven to 350° and place rack in the middle of the oven.

      2. In a bowl, mix the streusal topping ingredients together until it makes a crumbly dough.  Set aside.

      3. In a larger bowl, add blackberries, almond flour, baking powder, butter or oil, lemon juice, lemon zest, salt, spices, xanthan gum, and Lakanto Monkfruit Sweetener. Fold everything together until well combined.

      4. Pour the batter mixture into a 9" baking dish that is prepared with parchment paper or baking spray.

      5. By the spoonful, sprinkle the topping evenly over the filling. 

      6. Bake at 350° for 25 minutes or until the top is browned. (Check after 10 minutes, if top is browning too fast, cover lightly with foil).
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