¿Qué es la inflamación? Y los principales alimentos que pueden contribuir a ella

Feb 16, 2023 16:31:30PM

¿Alguna vez te has golpeado la rodilla tan fuerte que se te hinchó y se puso roja y caliente? Esa es la respuesta inflamatoria de tu cuerpo. Un bulto en la rodilla es el tipo de inflamación que puedes ver, pero ¿a qué se debe todo ese discurso sobre reducir la inflamación general del cuerpo? Si no ves enrojecimiento ni tienes fiebre, ¿la inflamación es un problema para ti?

Aquí describiremos qué es la inflamación, cuáles son los signos y los principales alimentos que estás comiendo y que pueden contribuir a la inflamación.

¿Qué es la inflamación?

La inflamación es la forma en que nuestro sistema inmunológico combate cualquier cosa que pueda dañarnos, ya sea algo tan pequeño como un corte de papel o algo más grande como una bacteria que intenta infectar nuestras células.

Inflamación aguda

La inflamación aguda es la respuesta del cuerpo a un daño, generalmente causado por una lesión o una infección.

Generalmente se trata de una inflamación que se puede ver, como una rodilla enrojecida, un dedo hinchado o una sensación de fiebre y dolor porque el cuerpo está combatiendo la gripe.

Los síntomas de la inflamación aguda pueden incluir:

  • Apariencia de piel enrojecida o enrojecida cerca del sitio de la lesión
  • Hinchazón
  • Dolor o sensibilidad
  • Calor cerca del lugar de la lesión

Inflamación crónica

En los casos de inflamación crónica, el cuerpo envía un flujo continuo de células inflamatorias a un lugar. A veces hay daño, a veces no.

La inflamación crónica es a menudo el tipo de inflamación que no se puede ver, como la enfermedad tiroidea autoinmune, la dermatitis (inflamación de la piel) o ciertos tipos de artritis (inflamación de las articulaciones).

Síntomas de inflamación crónica

La inflamación crónica es un poco más complicada, porque los síntomas suelen indicar algo más. Si tienes inflamación crónica, puedes experimentar lo siguiente:

  • Dolor específico en una o más regiones del cuerpo
  • Fatiga
  • Fiebre
  • Enrojecimiento o sarpullido en la piel
  • Llagas
  • Hinchazón, distensión abdominal o retención de líquidos
  • Niebla mental
  • Estados de ánimo inestables

Causas de la inflamación

Probablemente existan suficientes causas de inflamación como para diseñar un programa de estudios de medicina en torno a ellas, pero a continuación se presentan algunos de los ejemplos más comunes:

  • Lesión o infección. Una lesión o infección puede provocar una respuesta inflamatoria aguda que se puede observar.
  • Exposiciones ambientales . La contaminación y los productos químicos pueden producir una respuesta inflamatoria mientras el cuerpo se prepara para excretarlos.
  • Intolerancias o alergias alimentarias. Los alimentos que no le sientan bien a tu organismo pueden contribuir a una inflamación aguda si generalmente los evitas y los ingieres una sola vez, o a una inflamación crónica si no eres consciente de la intolerancia y los consumes a menudo.
  • Enfermedad autoinmune. La enfermedad autoinmune ocurre cuando el sistema inmunológico ataca y daña el tejido sano del cuerpo.
  • Envejecimiento. La respuesta inmunitaria se activa con mayor facilidad a medida que envejecemos.
  • Sobrepeso u obesidad. Mantener una composición corporal saludable puede ayudar a mantener una respuesta inflamatoria saludable.
  • Patrones de sueño poco saludables. Un sueño de calidad es fundamental para la salud y un sueño deficiente puede afectar negativamente a la respuesta inmunitaria y a la inflamación.
  • Desequilibrio hormonal. Los desequilibrios hormonales suelen estar asociados con la inflamación y las enfermedades inflamatorias.

Alimentos que pueden contribuir a la inflamación

La gente no se da cuenta del impacto que los alimentos cotidianos pueden tener en la inflamación. Si sientes que tu respuesta inflamatoria se desencadena rápidamente o tienes afecciones que indican que tu inflamación puede ser alta (enfermedad autoinmune, etc.), puedes experimentar eliminando ciertos alimentos desencadenantes. Estos son algunos de los más comunes.

Azúcar

El azúcar añadido no existe en la naturaleza y los seres humanos no estamos preparados para metabolizarlo tan bien como lo haríamos con un plato de verduras. Cuando el nivel de azúcar en sangre aumenta de forma abrupta, es posible que experimentes una respuesta inflamatoria hasta que pueda volver a los niveles óptimos.

Alcohol

El alcohol es una toxina, incluso en pequeñas cantidades. Por eso, es posible que te despiertes con dolor de cabeza y ojos hinchados a la mañana siguiente de haber bebido un poco.

Ingredientes artificiales

Los ingredientes artificiales no son alimentos y el cuerpo no los reconoce como tales. Por lo tanto, pueden desencadenar una respuesta inflamatoria porque el cuerpo quiere eliminarlos lo antes posible.

Alimentos que no toleras

Si un alimento no le sienta bien a tu organismo, puedes notar molestias digestivas, dolor en las articulaciones, mal humor, ansiedad, reacciones cutáneas... y la lista continúa. Algunos de los agresores más comunes son el gluten, los lácteos, los huevos, la cafeína, los sulfitos, la levadura y los colorantes alimentarios. Sin embargo, todo depende de cada persona, así que si sospechas que tienes una intolerancia alimentaria, ponte en contacto con tu médico para que te haga pruebas.

Dieta con baja densidad de nutrientes

Si come principalmente calorías vacías, puede comenzar a experimentar síntomas de inflamación. Ingiera muchas verduras coloridas junto con proteínas y grasas de alta calidad.

Resumen

La inflamación es la respuesta del cuerpo a una lesión o enfermedad. La inflamación aguda puede manifestarse como calor, enrojecimiento, dolor o hinchazón en el lugar, pero la inflamación crónica puede tener una amplia variedad de síntomas. Como la inflamación es la raíz de la mayoría de los procesos patológicos , es una buena idea comprender qué es y estar atento a su cuerpo durante los momentos en que pueda experimentar síntomas de inflamación.

Referencias

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279298/
  2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/248423#causes
  3. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/inflammation-a-unifying-theory-of-disease
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5 comentarios

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