No hay forma de endulzarlo (juego de palabras intencionado): comer demasiado azúcar puede matarte. Las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte en el mundo desarrollado y el alto consumo de azúcar es un factor contribuyente importante que se debe tener en cuenta.
¿Qué es la enfermedad cardíaca?
En realidad, la enfermedad cardíaca es un término general que se utiliza para designar una variedad de enfermedades cardiovasculares que afectan específicamente al corazón. (ECV o enfermedad cardiovascular es un término más amplio que engloba las enfermedades cardíacas y otras enfermedades de los vasos sanguíneos).
En Estados Unidos, más de 800.000 personas mueren cada año por ECV (de las cuales unas 630.000 son por enfermedades cardíacas), lo que la convierte en la causa de una de cada tres muertes. El 11,7% de los adultos estadounidenses han sido diagnosticados con enfermedades cardíacas, lo que la convierte en una enfermedad extremadamente prevalente. ¿Por qué aumentan estas cifras y afectan a tantos estadounidenses?
¿Cómo contribuye el azúcar a las cifras de enfermedades cardíacas?
El consumo de azúcar aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas a través de vías directas e indirectas.
En el caso del estadounidense medio, los azúcares añadidos suponen más del 10% del total de calorías consumidas. Sin embargo, para más del 10% de los estadounidenses, los azúcares añadidos suponen en realidad el 25% o más de su ingesta calórica diaria. Quienes entran en esta categoría tienen más del doble de probabilidades de morir de enfermedades cardíacas que quienes tienen una dieta compuesta por menos del 10% de azúcar. En un estudio de 15 años de duración, el riesgo de morir de enfermedades cardíacas aumentó en paralelo con el aumento del consumo de azúcar, lo que demuestra la estrecha relación entre ambos factores.
El azúcar contribuye a las enfermedades cardíacas al elevar la presión arterial, causar caries (un factor en las enfermedades cardiovasculares), causar aumento de peso que agrega resistencia adicional en los vasos sanguíneos y tensión en el corazón, aumenta los niveles de colesterol y exacerba otras enfermedades relacionadas.
Comorbilidades y otros factores contribuyentes
El azúcar en la dieta es un problema doble: las calorías añadidas contribuyen al aumento de peso y carecen de nutrientes, por lo que disminuyen la densidad nutricional de la comida. Las personas que consumen grandes cantidades de azúcar obtienen menos nutrientes necesarios y sufren más problemas de salud a causa de ello.
El consumo de azúcar aumenta el riesgo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión, enfermedades arteriales y otros problemas de salud que contribuyen a la enfermedad cardíaca y son comorbilidades comunes de la misma. Otras comorbilidades comunes incluyen EPOC, problemas de visión , osteoartritis y cáncer. Las dietas ricas en azúcar (y, por lo tanto, pobres en nutrientes importantes) contribuyen a esta variedad de problemas de salud interconectados.
El panorama general
Es difícil pasar por alto la tendencia al alza del consumo de azúcar que refleja el aumento de enfermedades como la obesidad , la diabetes , el síndrome metabólico y las enfermedades cardíacas. También es difícil ignorar la gran superposición que existe entre las causas, los síntomas y los diagnósticos de estas enfermedades. Afortunadamente, los cambios en el estilo de vida saludable parecen ser el factor clave para prevenir estas enfermedades, y están totalmente bajo su control.
Puede proteger su corazón y su salud al:
- Hacer ejercicio adecuado
- Comer menos azúcar y sal
- Dejar de fumar (o evitarlo en primer lugar)
- Controlar su peso
- Manejo del estrés
Una vida de enfermedad y sufrimiento nunca es el objetivo de nadie, y al evitar el consumo de azúcar que tan a menudo contribuye a estos problemas de salud, usted puede vivir su mejor vida y ser su versión más saludable.