Estudio: Los beneficios del aceite de oliva podrían reducir la mortalidad por ECV

Mar 22, 2022 14:29:17PM

El aceite de oliva ha sido considerado el aceite vegetal más estudiado de la historia. Docenas de estudios han investigado sus posibles beneficios para la salud y un montón de investigaciones han demostrado que el aceite de oliva aporta impresionantes beneficios para la salud.

Ahora, informes recientes del Journal of the American College of Cardiology revelaron que las personas que ingieren siete gramos (o alrededor de 1/2 cucharada) de aceite de oliva saludable cada día experimentaron beneficios asociados con un menor riesgo de varios problemas de salud, incluida la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y la mortalidad por cáncer.

A primera vista, parece que añadir aceite de oliva a tus comidas favoritas es una forma sencilla de obtener grasas buenas y antioxidantes que tu cuerpo adora. En este artículo, exploraremos las propiedades beneficiosas del aceite de oliva y ofreceremos consejos sobre cómo añadir este aceite rico en nutrientes a tu dieta.

¿Qué es el aceite de oliva?

El aceite de oliva es un tipo de aceite vegetal que se extrae de las aceitunas, el fruto del olivo.

Se trata de un tipo de grasa monoinsaturada, lo que significa que tiene un doble enlace en su estructura molecular. Esta estructura molecular hace que el aceite de oliva sea más resistente a la oxidación que otros tipos de aceites vegetales.

El aceite de oliva es un aceite de cocina muy popular que se utiliza para saltear y también en aderezos para ensaladas, salsas y cremas para untar. Está disponible tanto en variedades virgen como extra. El aceite de oliva virgen extra es el de mayor calidad y el que tiene más antioxidantes, lo que significa que tarda más en estropearse.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de oliva?

Los beneficios para la salud del aceite de oliva son muchos e incluyen la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, cáncer y otras enfermedades crónicas. Algunos de los principales beneficios del aceite de oliva incluyen:

  • Potencial para reducir la inflamación. El aceite de oliva está repleto de antioxidantes que protegen al organismo del estrés oxidativo y la inflamación.
  • Posible efecto protector contra el cáncer . Se ha demostrado que el aceite de oliva reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer , incluido el cáncer de mama.
  • Puede proteger el cerebro. Se ha demostrado que el uso prolongado de aceite de oliva preserva la función cognitiva .
  • Potencialmente protector contra la enfermedad de Alzheimer. Los fenoles del aceite de oliva tienen una actividad antioxidante conocida que podría ayudar a proteger contra la degeneración cerebral.

Por supuesto, la dieta, el estilo de vida y el entorno contribuyen a las condiciones mencionadas anteriormente y el aceite de oliva no reemplaza las prácticas saludables. Sin embargo, el aceite de oliva puede ser una excelente incorporación a su régimen de bienestar.

Lo que revelan las nuevas investigaciones

El nuevo estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology ha revelado que las personas que consumen más que la cantidad promedio de aceite de oliva al día vieron reducidos los riesgos asociados con enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas.

En el estudio, los investigadores analizaron a más de 60.000 mujeres y 31.000 hombres que no mostraban riesgo de enfermedad cardiovascular o cáncer a partir de 1990.

A partir de ahí, se pidió a los participantes del estudio que hicieran un seguimiento regular de su consumo de aceite de oliva.

Los resultados revelaron que los participantes normalmente consumían aceite de oliva de tres maneras principales:

  • En el aceite de oliva que se utilizaba para ensaladas y aderezos para ensaladas.
  • Aceite de oliva que se añadía a recetas de pan u otros alimentos.
  • Usos del aceite de oliva para hornear y freír

Tras analizar los datos, los investigadores descubrieron que los participantes que consumieron más que la cantidad promedio de aceite de oliva revelaron lo siguiente a lo largo del tiempo:

  • 19% menos riesgo de mortalidad cardiovascular
  • 17% menos riesgo de mortalidad por cáncer
  • 29% menos de riesgo de mortalidad por problemas neurodegenerativos
  • 18% menos riesgo de mortalidad por causas respiratorias

Esta sorprendente investigación muestra que consumir aceite de oliva con moderación puede tener beneficios significativos para la salud general.

4 formas de añadir aceite de oliva a tu dieta

Existen muchas formas de incorporar aceite de oliva a su dieta para aprovechar sus beneficios para la salud. A continuación, le presentamos algunos consejos que le ayudarán a comenzar:

  1. Aceite de oliva como base para aliñar ensaladas. Prueba a usar aceite de oliva como base principal para aliñar ensaladas. Agrega un toque de vinagre balsámico o jugo de limón, ajo, hierbas y 1 o 2 gotas de monk fruit para endulzar.
  2. Pan y aceite de oliva. Prueba a añadir aceite de oliva a tus recetas de pan casero favoritas o utiliza aceite de oliva con una pizca de hierbas y sal marina como aceite para mojar.
  3. Aceite de oliva en la cocina. El aceite de oliva es un aceite culinario de referencia y se puede utilizar para saltear o asar a fuego lento. No se recomienda para freír, porque el calor alto quema el aceite.
  4. Úselo como aceite de acabado. El aceite de oliva de alta calidad es un fantástico aceite de acabado para platos de pasta y sopa.

Quienes tomen medidas hoy para comenzar a incorporar aceite de oliva a su dieta podrán disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud durante muchos años. Estas incorporaciones, como parte de un estilo de vida saludable en general, pueden ayudarle a seguir el camino hacia una vida de calidad durante décadas.

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1 comentario

Thanks for the update, I use a lot of olive oil, one of my must haves.

Rebecca

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