Donuts de brócoli cetogénicos (con glaseado de jugo de apio)

Apr 01, 2022 10:00:00AM

Estas esponjosas y deliciosas donas cetogénicas necesitan ingredientes simples para prepararse. Sin levadura ni azúcar, se hornean perfectamente en el horno. Estas donas cetogénicas fáciles también son súper personalizables: remolacha, alcachofas, espárragos, espinacas, rábanos... ¡el límite es todo! ;)

Ingredientes para donas de brócoli cetogénicas:

2 ¼ tazas de harina de almendras

½ taza de endulzante monkfruit clásico o dorado

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

4 huevos grandes

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

⅛ taza de leche de su elección

⅛ taza de brócoli al vapor hecho puré (o sustitúyalo por su verdura favorita)

Instrucciones para hacer donuts de brócoli cetogénicos:

  • Precaliente el horno a 350°. Rocíe generosamente un molde para 12 donas con su aceite de cocina favorito.
  • Cocine al vapor el brócoli (o su verdura favorita) en el microondas o en la hornalla hasta que esté tierno. Escurra el agua y deje enfriar. Haga un puré en la licuadora hasta que quede una consistencia homogénea.
  • En un bol, agrega la harina de almendras, el edulcorante Lakanto , el bicarbonato de sodio y mezcla bien. En un bol aparte, agrega los huevos, el vinagre de sidra de manzana, el puré de brócoli y la leche y mezcla. Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcla hasta que se integren.
  • Coloque la masa en una manga pastelera o una bolsa Ziploc, corte un extremo y apriete suavemente la masa en el molde para donas.
  • Hornee las donas durante 12 a 15 minutos hasta que la parte superior pierda la humedad. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos en el molde antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Glaseado de jugo de apio

Combine ¼ de taza de tallos de apio recién exprimidos con ¼ de tazade edulcorante en polvo Lakanto y mezcle bien. Rocíe este delicioso glaseado sobre sus donas de brócoli cetogénicas y sirva.

Información nutricional (estimación) por porción

  • Calorías: 145kcal
  • Carbohidratos 5g
  • Grasa: 12g
  • Proteína: 7g
  • Sodio: 135 mg
  • Fibra dietética: g
  • Alcoholes de azúcar: 1 g
  • Carbohidratos netos: 2 g

 

Un gran artículo sobre cómo vivir la dulce vida, cuyo enlace se encuentra aquí

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